Queso de almendra

Name: Queso de almendra
Yield: c/n
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g almendras crudas; 1.5 cdas levadura nutricional; 2 cdas jugo limón; 1 cda aceite de oliva; 1 cdta miso o sal; 1 diente ajo; Especias (romero, orégano, tomillo, albahaca); Cebollino picado

Safariveg @saa_fari

Cremoso, untable, como una ricotta pero un poco más sabrosa😋.
#vegano #vegan

Queso de almendra

Safariveg @saa_fari

Cremoso, untable, como una ricotta pero un poco más sabrosa😋.
#vegano #vegan

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Ingredientes

30' + reposo en nevera

c/n

150 galmendras crudas
1.5 cdaslevadura nutricional
2 cdasjugo limón
1 cdaaceite de oliva
1 cdtamiso o sal
1 dienteajo
Especias (romero, orégano, tomillo, albahaca)
Cebollino picado

Guardada

Paso a paso

30' + reposo en nevera

1

Pesar las almendras, cocerlas 20mins para que al triturarlas no quede una textura muy grumosa y sea más fácil triturarlas. También vale remojarlas desde la noche anterior, pero a mí me funciona mejor este método.
2

Una vez hervidas, escurrir. En un vaso de batidora echar todos los ingredientes y triturar hasta tener una pasta. Ajustad el sabor a vuestro gusto :)
3

Poner la mezcla en una tela de queso colgando, en la nevera un par de horas. Así soltará un poco de jugo.
4

Se puede guardar en un tupper hasta 1 semana en la nevera, o dividir en bolitas y conservsr en un bote de aceite durante más tiempo.

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Safariveg @saa_fari

domingo, 14 de mayo de 2023 a las 06:37 AM

Ecologista y vegana empedernida, adoro tanto probar recetas innovadoras como vegetalizar las de toda la vida, para que no te digan "como vives sin comer x?"Con mucho amor🖤🌿

Comentarios (2)

Safariveg @saa_fari

martes, 11 de febrero de 2025 a las 02:44 PM

Que la disfrutes!!

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