Cortamos las pechugas en dados, salpimentamos y reservamos

En una cacerola, pochamos la cebolla,los ajos y los pimientos cortados en juliana

Una vez pochado añadimos la carne reservada y rehogamos muy muy bien

Seguidamente ponemos una cucharada de perejil, añadimos otra de harina y seguimos rehogando

Incorporamos un vaso de vino blanco,los guisantes, los champiñones el caldo de pollo y dejamos reducir

Una vez reducido,le ponemos las patatas triscadas y previamente, peladas,lavadas y con un poco de sal

Seguimos rehogando, le ponemos otra cucharadita de perejil y cubrimos con agua

Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio o en su caso hasta que veamos que la patata está blanda