Sopa de pollo con avena y verduras a mi estilo

Name: Sopa de pollo con avena y verduras a mi estilo
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas); 1/2 cebolla en trozos; 1 diente ajo grande picado; 3 palitos apio finamente picado; 3 hojas poro finanente picado; 1 zanahoria grande rayada; Hierba buena finamente picada; 2 litros agua(aprox); 1/2 taza avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido); al gusto Sal; Pizca pimienta; Pizca orégano seco (opcional)

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

Hoy luego de preparar mis alitas con salsa de mango me quedaron muchas puntitas de ala que use para preparar está rica sopa porque yo #LoCocinoNoLoTiro ;).

Sopa de pollo con avena y verduras a mi estilo

Lizzie Aguirre @Lizzie_Aguirre

Arequipa - Perú

Hoy luego de preparar mis alitas con salsa de mango me quedaron muchas puntitas de ala que use para preparar está rica sopa porque yo #LoCocinoNoLoTiro ;).

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Ingredientes

40 min

4 raciones

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas)
1/2cebolla en trozos
1 dienteajo grande picado
3 palitosapio finamente picado
3 hojasporo finanente picado
1zanahoria grande rayada
Hierba buena finamente picada
2 litrosagua(aprox)
1/2 tazaavena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido)
al gustoSal
Pizcapimienta
Pizcaorégano seco (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Tapa la olla y hierve las puntitas de ala junto con el ajo y la cebolla aproximadamente 20 min. (Si el caldo ha reducido mucho, puedes agregar agua hervida caliente)
2

Incorpora las verduras picadas (apio, poro y zanahoria), tapa y hierve por 10 min más.
3

Luego agrega la avena poco a poco revolviendo(la cantidad varía de acuerdo con la consistencia deseada), sal y pimienta. Tapa y deja hervir por 5 min más.
4

Prueba y rectifica la sazón si es necesario. Cuando esté lista sirve y échale la hierba buena picada. (también puedes raspar un poco de orégano seco)
Buen provecho 😋👌.