Risoto de ervilhas e hortelã (Risoto de ervilhas e menta) - receita fácil maravilhosa

Todo dia tem receita nova pra ti e hoje vamos te ensinar um risoto delicioso de ervilhas e hortelã, veja como é simples #Maio #elianefariacozinhaafetiva #risotodementa #risoto #risotodeervilhasementa #risotodehortelã #menta #hortelã #ervilha #ervilhas #receitafaceis #receitasrapidas
Risoto de ervilhas e hortelã (Risoto de ervilhas e menta) - receita fácil maravilhosa
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Passos
- 1
Separe os ingredientes: o arroz, as ervilhas, o caldo de legumes,
- 2
A cebola, a manteiga, a hortelã,
- 3
O vinho branco, queijo parmesão ralado,
- 4
O sal, o azeite e a pimenta da jamaica
- 5
Lave e seque as folhas de hortelã, mergulhe as ervilhas em água fervente salgada e quando retire quando voltarem a superfície.
- 6
Separe meia xícara de chá das ervilhas e um pouco das folhas de hortelã para decoração do prato no final.
- 7
O restante coloque no liquidificador, junto com um fio de azeite, um pouco do caldo de legumes, metade das folhas de hortelã e bata até ter um creme homogêneo.
- 8
Descasque e pique a cebola. Coloque a manteiga em uma panela e frite a cebola até ficar transparente (aproximadamente dois minutos)
- 9
Adicione o arroz, toste por alguns minutos em fogo médio/baixo mexendo sempre. Adicione o vinho branco e mexa por alguns minutos para evaporar.
- 10
Vá juntando o caldo de legumes quente, concha por concha, mexendo sempre para que ele seja absorvido pelo arroz..
- 11
Quando o arroz estiver quase cozido junte o creme de ervilhas, o queijo parmesão ralado na hora e continue cozinhando por mais um minuto. Prove e acerte o tempero com sal e pimenta do reino, se necessário.
- 12
Coloque o risoto no prato e decore com ervilhas e folhas de hortelã
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