Lentejas con chorizo!

Name: Lentejas con chorizo!
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza lentejas remojadas (250 gr); 1 papá grande; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 chorizo; 1 diente ajo; 1 rama apio; 2 puñados vegetales deshidratados para sopa; Ají molido, orégano; Sal

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Tal vez uno de los últimos guisos de diciembre, faltó el vinito.

Lentejas con chorizo!

Javier Perez Gajardo @javier_perez_gajardo

Tal vez uno de los últimos guisos de diciembre, faltó el vinito.

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Ingredientes

1 tazalentejas remojadas (250 gr)
1papá grande
1cebolla
1zanahoria
1chorizo
1 dienteajo
1 ramaapio
2 puñadosvegetales deshidratados para sopa
Ají molido, orégano
Sal

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Paso a paso

1

Paso previo: remojar las lentejas por 12 horas.
2

Comenzar rehogando la cebolla y zanahoria picada. Pasados unos 5 minutos agregar el chorizo en rebanadas y dorar de ambos lados.
3

Agregar la hoja de laurel, los vegetales deshidratados, condimentos. Tener lista agua hirviendo y agregar hasta cubrir. Colocar las papas cortadas en cubos. En este momento también la sal y las lentejas remojadas.
4

Cocinar por 20 minutos rectificar condimentos y apagar el fuego. Dejar 5 minutos tapado antes de servir.