Barritas de cereal. Súper súper buenas!!

Name: Barritas de cereal. Súper súper buenas!!
Yield: 24 barritas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas avena instantánea; 1 taza avena traficional; 1 1/2 taza arroz inflado; 1 taza coco rallado; 1 taza quinoa pop; 1 taza copos de maíz sin azúcar; 1 taza leche en polvo; 1 1/2 taza azúcar negra o mascabo; 1 1/2 taza almendras y nueces picadas, si tenés ambas bien sino a gusto; 1 1/2-2 tazas frutas previamente hidratadas en agua tibia. Frutas: pasas de uva negras y rubias; higos; cerezas, arándanos o blueberries deshidratadas. Ciruelones (no necesitan remojo); 3 Cucharadas colmadas miel; 3 Cucharadas agua; 3 Cucharadas colmadas manteca de maní; 2-3 cucharadas gelatina sin sabor (ya hidratada con 3-4 cucharadas de agua); 2 o 3 huevos batidos (según el tamaño); Harina de avena para unir (si es necesario); Papel manteca, para el horneado; Palangana o recipiente GRANDE para mezclar todo

Vanina G. @adlincook_2021

Argentina

Esta es una receta que la hago siempre y la textura queda espectacular. El sabor es riquísimo y les recomiendo mucho que las puedan hacer...no se van a arrepentir!

Barritas de cereal. Súper súper buenas!!

Vanina G. @adlincook_2021

Argentina

Esta es una receta que la hago siempre y la textura queda espectacular. El sabor es riquísimo y les recomiendo mucho que las puedan hacer...no se van a arrepentir!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 30' aprox

24 barritas

2 tazasavena instantánea
1 tazaavena traficional
1 1/2 tazaarroz inflado
1 tazacoco rallado
1 tazaquinoa pop
1 tazacopos de maíz sin azúcar
1 tazaleche en polvo
1 1/2 tazaazúcar negra o mascabo
1 1/2 tazaalmendras y nueces picadas, si tenés ambas bien sino a gusto
1 1/2-2 tazasfrutas previamente hidratadas en agua tibia. Frutas: pasas de uva negras y rubias; higos; cerezas, arándanos o blueberries deshidratadas. Ciruelones (no necesitan remojo)
3 Cucharadas colmadasmiel
3 Cucharadasagua
3 Cucharadas colmadasmanteca de maní
2-3 cucharadasgelatina sin sabor (ya hidratada con 3-4 cucharadas de agua)
2o 3 huevos batidos (según el tamaño)
Harina de avena para unir (si es necesario)
Papel manteca, para el horneado
Palangana o recipiente GRANDE para mezclar todo

Guardada

Paso a paso

1h 30' aprox

1

Mezclar todos los ingredientes secos
2

Añadir las frutas previamente hidratadas un rato en agua tibia (y escurrirlas) y mezclar con lo anterior.
3

Aparte, al fuego...
En una oliita, poner:
- 3 cucharadas de agua con
- 3 cucharadas colmadas de miel
- 3 cucharadas colmadas de manteca de maní
- y agregale unas 2- 3 cucharadas de gelatina sin sabor (ya hidratada con 3-4 cucharadas de agua).
No es necesario que hierva. Calentar y que se diluya todo, y agregar a la mezcla
4

Integrar todo, y cuando ya estén todos los secos mezclados con lo de la olla, le agregás 2 huevos batidos. Integrar. (Queda una mezcla húmeda)
5

Cuando unas todo, fijate si se puede hacer bola si apretas con la mano. Yo tuve que agregar aparte un poquito de harina de avena, y recién ahí noté la diferencia (que hacía bola y quedaba agarrada la masa, no se desgranaba). Ese es el punto a tener en cuenta.
6

Se manda a placa grande con papel manteca en base y paredes.
Aplastar bien y recortar con cuchillo mojado en agua para que no se te pegue la masa (MUY IMPORTANTE MARCAR CORTES ANTES DE HORNEAR).
7

Horno mínimo, 15- 20 minutos máximo. Cuando veas dorado en los costaditos, ya están.
Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar
A disftutar!