Ensalada de Atún y Garbanzo
Me encanta el garbanzo, siempre lo he preparado como menestra, pero quería probar de manera diferente y sé que hay muchas opciones de recetas por preparar con este rico ingrediente, así que hoy preparé una rica ensalada 🥗 😋
Ensalada de Atún y Garbanzo
Me encanta el garbanzo, siempre lo he preparado como menestra, pero quería probar de manera diferente y sé que hay muchas opciones de recetas por preparar con este rico ingrediente, así que hoy preparé una rica ensalada 🥗 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a picar la cebolla colorada en cubitos y lavamos bien con sal para quitar el sabor y olor fuerte y luego colocamos en un bowl con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
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Luego añadimos el tomate y el pepino sin semillas picados en cubitos, revolvemos y dejamos unos tres minutos en espera.
- 3
Añadimos el garbanzo cocinado en mi caso yo usé una lata de 425gr, retiré el líquido con la ayuda de un cernidor y lo añadí a la preparación.
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Luego añadimos la lata de atún en aceite y mezclamos bien todos los ingredientes, luego añadimos el aguacate cortado en cubitos y el culantro finamente picado, revolvemos con cuidado para que el aguacate no se aplaste mucho y se conserven los cubitos.
- 5
Servimos con arroz y maduro frito, buen provecho 😋
- 6
NOTA: Les dejo la imagen de la misma ensalada 🥗 pero esta no lleva aguacate ni pepino, si no pimiento verde picado en cubitos y una lata de 425 gr de maíz dulce (retiramos el líquido con la ayuda de un cernidor) la he acompañado de unos ricos patacones. 😋
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