Hamburguesa de tofu

Name: Hamburguesa de tofu
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr tofu; 1 cebolla; Aceite de sésamo tostado, si no tienes el aceite que más te guste (aguacate, oliva, girasol, lino...); 1 diente ajo; 1 pizca pimienta negra; 2 cdas miso; 1 huevo; 1/2 taza panko (pan rallado japonés) si no tienes puedes usarle normal; Salsa teriyaki

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

Hamburguesa de tofu

Sonsoles García Millán @cooksonsi

Guardada

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Ingredientes

30 min

5 personas

800 grtofu
1cebolla
Aceite de sésamo tostado, si no tienes el aceite que más te guste (aguacate, oliva, girasol, lino...)
1 dienteajo
1 pizcapimienta negra
2 cdasmiso
1huevo
1/2 tazapanko (pan rallado japonés) si no tienes puedes usarle normal
Salsa teriyaki

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pica finamente la cebolla y saltea en un poquito de aceite de sésamo.
2

Mete el tofu al microondas 3 minutos para que suelte agua. Si es tofu firme no hace falta.
3

En un bol junta el tofu, la cebolla salteada, la pizca de pimienta, el miso, el huevo y el pan. Mezclar todo muy bien aplastando el tofu y hasta crear una masa lo más homogénea posible.
4

Calentar una sartén con un chorrito de aceite de sésamo y cocinar las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado.