Soplillos de calabaza
Son una especie de empanadillas, canastillas o como dijo mi madre, soplillos. Puedes usar verduras que te hervidas que te hayan sobrado o hornearlas para esta receta.
Un invento que nació cuando quise disfrazar un poco la calabaza para que mi padre comiera 😆
Soplillos de calabaza
Son una especie de empanadillas, canastillas o como dijo mi madre, soplillos. Puedes usar verduras que te hervidas que te hayan sobrado o hornearlas para esta receta.
Un invento que nació cuando quise disfrazar un poco la calabaza para que mi padre comiera 😆
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Armamos una masa básica con los ingredientes, tiene que ser suavecita, amasable y no pegajosa. Dejamos descansar en el bowl.
- 2
Vamos a hornear en rodajas la calabaza y los zapallitos. Tenía un pedacito de zanahoria hervida que también use. Las hornee con un chorro de aceite, orégano y sal
- 3
Luego saltee en sartén cebolla y morrones de colores. Pase a un bowl y agregue un huevo batido. Podes condimentar con lo que quieras esta parte
- 4
Aparte hice una mezcla de verdeo, con yogurt griego y queso rallado
- 5
Corte la masa e hice bollitos de acuerdo a la cantidad de rodajas de calabaza que tenía. Las estire y coloque una rodaja de calabaza, una de zapallito y unos pedacitos de zanahoria. Agregue la mezcla de la cebolla con huevo y una cucharada de la mezcla de yogurt. Fui cerrando la masa hacia arriba y la coloque en una fuente en el horno fuerte hasta que dore la masa y listo. Podes pintarlas con huevo si quisieras.
- 6
Podes acompañar con alguna ensalada o comer solo. Yo en este caso acompañe con fideos con crema de verdeo. Y a disfrutar! 😚
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