Cocer huevos y patatas con pizca de sal

Pinchar con aguja de cocina para ver si ya está todo en su punto.
Después se pone al chorro de agua fría y se pelan las patatas y los huevos

Cortamos las patatas como para tortilla.
La cebolla la cortamos junto con el pimiento en trocitos finos.
Después picamos el tomate también en trozos pequeños.
Añadimos un poquito de sal y damos vueltas.

A continuación echamos aceitunas pepinillos,una lata de sardinillas con su aceite, unos espárragos troceados, y por último colocamos los dos huevos partidos en mitades