Punta paleta al tinto en olla lenta

Name: Punta paleta al tinto en olla lenta
Yield: 6-7 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1,300 gr punta paleta; 1 cucharada rasa sal de mar; 3 cebollines medianos con sus hojas picado en rodajas; 1/2 cebolla mediana cortada en cubos de 1 cm; 4-5 dientes ajos cortados en rebanadas de 2 mm; 2 cucharadas soperas grandes de salsa de tomates para pizza; 1 1/2 cuchta de comino; 1 cuchta de aliño completo; 3/4 cucta rasa de pimienta molida; 1 trozo tamaño pulgar de jengibre fresco rallado fino; 2 hojas laurel; 1 1/2 taza (300 ml) vino tinto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#DelantalDorado23 Bueno tenía este corte de carne y quería hacer una carne en olla lenta, y me di cuenta que tenía pocas verduras, aún así la aliñe bien y quedó genial. Fue muy celebrada. Creo que la simpleza hizo que quedara tan sabrosa. Es fácil y simple de hacer.

Punta paleta al tinto en olla lenta

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

5 horas

6-7 raciones

1,300 grpunta paleta
1 cucharada rasasal de mar
3cebollines medianos con sus hojas picado en rodajas
1/2cebolla mediana cortada en cubos de 1 cm
4-5 dientesajos cortados en rebanadas de 2 mm
2 cucharadas soperasgrandes de salsa de tomates para pizza
1 1/2cuchta de comino
1cuchta de aliño completo
3/4cucta rasa de pimienta molida
1 trozotamaño pulgar de jengibre fresco rallado fino
2 hojaslaurel
1 1/2 taza (300 ml)vino tinto

Guardada

Paso a paso

5 horas

1

Antes que nada, poner la sal de mar en la carne bien esparcida por todos lados. Reservar.
2

Picar los cebollines con sus hojas, la cebolla en cubitos grandes y el ajo en rebanaditas. Mezclar todo y reservar.
3

En la olla lenta poner la salsa de tomates, el comino, el aliño completo la pimienta molida, jengibre rallado y parte del vino tinto. Mezclar bien y embadurnar la carne en esta mezcla.
4

Echar las verduras cortadas reservadas encima, agregar del resto del vino y las hojas de laurel, una por encima y otra por debajo de la carne.
5

Programar 5 horas en alto (high) y listo para porcionar y servir con las verduras y el jugo resultante.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

domingo, 16 de julio de 2023 a las 06:03 AM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Paleta Olla Crockpot

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