Albóndigas con salsa de champiñones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezcla en un bol la carne picada, el huevo batido, el pan rallado, la harina disuelta en la leche y salpimentamos
- 2
Con una cuchara sopera cogemos la cantidad justa y hacemos bolas andándolas con las manos
- 3
Una vez tengamos las “bola”, ponemos en una sartén el AOVE y con el fuego medio- alto, vamos dorando las albóndigas
- 4
Cuando estén doradas, las reservamos
- 5
Empezamos con la salsa, cortamos la cebolla en juliana y el ajo y echamos en una sartén para que vaya pochando
- 6
Pasado 3-4 min que la cebolla empiece a estar pocha da, agregamos los champiñones previamente limpios y laminados
- 7
Echar el vaso de vino pasados unos 3-4 min
- 8
Dejar que reduzca y echar el vaso de caldo de pollo y un vasito de agua y dejar a fuego bajo unos 10 min
- 9
A los 8 minutos de la cocción, echamos la nata
- 10
Removemos bien y dejamos los 2-3 min de cocción que quedaba
- 11
Una vez pasado el tiempo de cocción, echamos todo en una batidora o robot de cocina y trituramos hasta dejará una salsa uniforme
- 12
Una vez batido echamos la salsa a la sartén junto a las albóndigas y dejamos a fuego bajo 3 min
- 13
A disfrutar !!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios