Μελιτζάνες με κιμά

Name: Μελιτζάνες με κιμά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες; 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 2-3 ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ ή σάλτσα ντομάτας; 1 σκελίδα σκόρδο; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, κανέλα, κόλιανδρο (προαιρετικά); Λίγη φέτα για το τέλος

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

Λατρεύω αυτό το συνδυασμό, και με τα υλικά που είχα εδώ στο χωριό έκανα αυτό το γρήγορο φαγητό στο αντικολλητικό χωρίς κόπο!
• Από μπαχαρικά μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει!
#lowcarb #keto #Πέμπτη

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με κιμά

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

3μελιτζάνες
1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
2-3ντομάτες τριμμένες ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ ή σάλτσα ντομάτας
1 σκελίδασκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1 πρέζαμοσχοκάρυδο, κανέλα, κόλιανδρο (προαιρετικά)
Λίγηφέτα για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες. Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λάδι και σοτάρουμε τις μελιτζάνες μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να μαλακώσουν. Εγώ τις έβαλα σε 2 δόσεις.
2

Τις αφαιρούμε και σοτάρουμε τον κιμά με το σκόρδο και τα μπαχαρικά, όταν αλλάξει χρώμα βάζουμε τις μελιτζάνες και τη ντομάτα.
3

Προσθέτουμε περίπου μισό ποτήρι νερό, βάζουμε καπάκι και σιγοβράζουμε για 40'.
• Αν έχει αρκετά υγρά δυναμώνουμε το μάτι και βράζουμε για 5-10' χωρίς καπάκι.
4

Τρίβουμε από πάνω φέτα και σερβίρουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Σάββατο 19 Αύγουστος 2023 09:58:27 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές