Derretir la manteca y mezclarla con los huevos, el edulcorante y la vainilla.
Aparte mezclar la harina de mandioca con la maicena.
Introducir los líquidos en lo seco y mezclar muy bien.
Formar una masa y estirarla con palote sobre la mesada. Para que no se abra, agregar un poquito de harina de mandioca y seguir amasando dejando un espesor de 1 cm.
Colocarlos sobre asadera enmantecada y pincharlos con tenedor.
Hornear 10-13 minutos a 180° y una vez fríos rellenar con el dulce que quieras.