Berenjenas a la parmigiana
Receta que probé en el restaurante “Quartieri Spagnoli” en Nápoles. Probando, probando terminé haciendo esto, que me salió bastante parecido a lo que probé en 🇮🇹
Berenjenas a la parmigiana
Receta que probé en el restaurante “Quartieri Spagnoli” en Nápoles. Probando, probando terminé haciendo esto, que me salió bastante parecido a lo que probé en 🇮🇹
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en láminas.
- 2
Las pasamos por harina y freímos en sartén vuelta y vuelta (yo las dejé hasta que se doraban apenas). Reservar.
- 3
En una fuente (yo usé de vidrio) poner un poco del puré de tomate.
- 4
Poner una capa de láminas de las berenjenas que salteamos.
- 5
Arriba ponerle mozzarella y parmigiano y un poco de albahaca, sal y pimienta.
- 6
Repetir los pasos anteriores (yo hice tres capas).
- 7
Terminar la preparación con bastante mozzarella y queso en la superficie.
- 8
Llevar a horno a 180 grados hasta que se dore (en mi caso, 30 minutos).
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Azu Lina cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)