Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar las papas, ya sea heridas, al horno o fritas para que queden más crocantes. Dejar escurrir.
- 2
Mezclar los huevos y condimentar a gusto.
- 3
Colocar un chorro de aceite en una sartén gruesa. En caso de usar cebolla poner a sofreír un poco.
- 4
Mezclar el huevo con las papas. Si es necesario agregar más huevo.
- 5
En el aceite caliente verter la mitad de la mezcla y dar forma a la tortilla.
- 6
Agregar fetas de jamón, luego el queso y volver a cubrir con otra capa de jamón.
- 7
Agregar el resto de las papas y cubrir bien.
- 8
Cocinar unos minutos a fuego medio hasta que el huevo se haya cocinado y las papas se hayan dorado. Finalmente con mucho cuidado pasar a un plato o bandeja para dar la vuelta. Verter más aceite en la sartén y colocar la tortilla para que se cocine del otro lado.
- 9
En este caso usé las papas hervidas y queso cremoso, es el que tenía. La hice con anticipación y luego la mandé al horno para calentarla
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