Salsa de quesos y setas nameko para pasta
Para las hélices tricolor de hoy , he hecho esta salsa de quesos y setas … que no son champiñones, pero muy ricas también. Esta salsa podría prepararse con champiñones perfectamente.
Las setas nameko son setas cultivadas, muy populares en Japón y muy suaves de sabor.
Para que los peques las coman sin chistar, las he triturado con la salsa de queso y muy bien!
La salsa de queso es una forma de utilizar los restos de quesos que tengamos en casa y no tirar nada!!
#cookpadconsciouscooking
#DelantalDorado23
Salsa de quesos y setas nameko para pasta
Para las hélices tricolor de hoy , he hecho esta salsa de quesos y setas … que no son champiñones, pero muy ricas también. Esta salsa podría prepararse con champiñones perfectamente.
Las setas nameko son setas cultivadas, muy populares en Japón y muy suaves de sabor.
Para que los peques las coman sin chistar, las he triturado con la salsa de queso y muy bien!
La salsa de queso es una forma de utilizar los restos de quesos que tengamos en casa y no tirar nada!!
#cookpadconsciouscooking
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Corta los quesos en trocitos y resérvalos
- 3
Pon a hervir la leche, el agua y la media tacita de aove junto con las hierbas provenzales
- 4
Cuando esté casi hirviendo, echa el queso más duro y luego los otros uno a uno, removiendo.
- 5
Si quieres, dale un toque con la minipimer y seguro que se mezclan bien, eso si, a muy baja velocidad para que no salpique y no te quemes
- 6
Cuando la salsa esté hecha, añade las setas. Y después de unos minutos, vuelve a triturarlo. Reserva unas poquitas para decorar la fuente de la pasta
- 7
Añade una media cucharadita de café de nuez moscada y prueba de sabor y de sal. Rectifica si es necesario, añadiendo más nuez moscada o un poco de sal.
- 8
Entretanto, pon a cocer las hélices en agua hirviendo con sal, unos diez minutitos. Luego, escurre el agua y mezcla con la salsa
- 9
Mézclalo bien y decora con algunas setas, y gouda rallado. Unas hojas de albahaca le dan un toque de color. Me gusta el verde!!
- 10
Bon profit!!
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Marta Ardavin
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