Cortamos la tapa del pan y le retiramos la miga sin romper el fondo.
Picamos el solomillo como si fuese carne picada, el champiñón, la cebolla y el ajo. En una sartén freímos un poco el solomillo y retiramos. Añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos hasta que la cebolla quede tierna.

Incorporamos de nuevo la carne y regamos con el tomate triturado, esperamos 5-10 min que se termine todo de hacer. Añadimos especias al gusto y el vasito de caldo de carne. Removemos y mezclamos con el queso que más nos guste todavía en la sartén hasta que se derrita un poco (yo utilicé 1 sobre de mezcla de 4 quesos, reservando un poco para el final).

Rellenamos el pan con la mezcla, añadimos un poco más de queso y un puñado de orégano. Tapamos el pan con su propia tapa y metemos al horno precalentado hasta que quede crujiente 10-15 min.