En un bol ponemos pan rallado, 1 diente de ajo prensado, 1 huevo, 1 chorro de leche, perejil (mejor fresco picado) o seco lo que haya, una pizca de sal y un poco de parmesano rallado, mezclamos bien.

Salpimentamos la carne picada y añadimos a la masa, mezclamos bien todo.

Cuando esté listo tapamos con film y lo metemos un rato a la nevera o congelador, picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento, en un plato añadimos harina, sacamos la carne y vamos formando bolitas que añadiremos al plato.

Las embadurnamos bien con la harina y cuando la cebolla esté tostada echamos en la sartén a dorarlas, mientras se dirán hacemos los espaguetis según fabricante.

Cuando se doren las albóndigas añadimos el tomate triturado una cuchara de azúcar otra de tomate concentrado y dejamos tapado unos 10 minutos a chup chup. Vamos revisandolas.

Y ya sólo queda colar el agua de los espagueti y añadir la pasta a la sartén y emplatar. Añadimos queso al gusto y perejil fresco si queréis. Está de rechupete, comomepongo.com 😋