FALAFEL al HORNO a mi manera

Name: FALAFEL al HORNO a mi manera
Yield: 24 falafels de 5 cms. de diámetro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete (400 gramos) Garbanzos; 1 taza polenta instantánea ya cocida (sobra del día anterior 🤓); 1/2 cebolla, picada bien chiquita; 1 diente ajo grande, rallado finito; 1 y ½ tazas perejil picado; Jugo de 1/2 limón; 3 cucharadas aceite (el que tengas); 4 cucharadas mezcla de semillas de girasol y de sésamo, TOSTADAS y molidas; 1 huevo; 3 cucharadas harina leudante; Condimentos: sal, pimentón ahumado, pimienta negra; Pan rallado o rebozador

Artesanias del Padre @artesaniasdelpadre

Esta es mi receta de FALAFEL. Es el resultado de muchos experimentos. Es Deliciosa!!!

FALAFEL al HORNO a mi manera

Artesanias del Padre @artesaniasdelpadre

Esta es mi receta de FALAFEL. Es el resultado de muchos experimentos. Es Deliciosa!!!

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Ingredientes

24 falafels de 5 cms. de diámetro

1 paquete (400 gramos)Garbanzos
1 tazapolenta instantánea ya cocida (sobra del día anterior 🤓)
1/2cebolla, picada bien chiquita
1 dienteajo grande, rallado finito
1 y ½ tazas perejil picado
Jugo de 1/2 limón
3 cucharadasaceite (el que tengas)
4 cucharadasmezcla de semillas de girasol y de sésamo, TOSTADAS y molidas
1huevo
3 cucharadasharina leudante
Condimentos: sal, pimentón ahumado, pimienta negra
Pan rallado o rebozador

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Paso a paso

1

Dejamos en remojo los garbanzos la noche anterior.
Al día siguiente los cocinamos en abundante agua con sal y hojas de laurel.
Los procesamos.
2

Ponemos los garbanzos procesados en un bowl y les agregamos:
*La polenta cocida.
*El perejil picado.
*El ajo rallado.
*La cebolla picada bien chiquita.
*El jugo de limón.
*Las 3 cucharadas de aceite.
*Las 4 cucharadas de semillas tostadas y molidas (no te olvides de tostarlas antes de molerlas, creeme que hace la diferencia en el sabor!!)
*El huevo.
*Sal y condimentos.
* La harina leudante
3

Mezclar Súper BIEN!
4

Formar bolas de unos 5 cms. de diámetro.
*Me salieron 24 bolas en total
5

Pasarlas por pan rallado o rebozador.
6

Colocar en asadera aceitada o rociada con rocío vegetal
7

Pincelar por encima con aceite
8

Cocinar en horno caliente hasta que estén doradas de un lado. Luego dar vuelta y cocinar del otro lado.
9

DISFRUTAR🤗❤️❤️!!!