Ramen 🍜
Les comparto esta receta de un ramen súper improvisado que hice con algunas cosas que tenía en la nevera. Me antojé de algo caliente para comer por la noche y me dio un atacazo artístico.
(Es un lonchys con un agregado un poco picante, espero que les guste 🌶️)
Ramen 🍜
Les comparto esta receta de un ramen súper improvisado que hice con algunas cosas que tenía en la nevera. Me antojé de algo caliente para comer por la noche y me dio un atacazo artístico.
(Es un lonchys con un agregado un poco picante, espero que les guste 🌶️)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes en el mesón, deshojamos la espinaca, rallamos el jengibre, picamos el apio, picamos los champiñones. En este paso dejamos listo nuestro aceite de ají colocando la cucharada de aceite en un pocillo donde agregaremos también nuestro ají en escamas, dejándolo reposar hasta su uso.
- 2
En una olla pequeña, hervimos la medida suficiente de agua para la cantidad específica de fideos que vamos a preparar luego. Cuando hierva, agregaremos la mezcla de caldo de pollo que viene en los fideos y bajamos la llama. Primero agregaremos la espinaca, esperamos 3 minutos. Luego agregaremos el jengibre rallado.
- 3
Agregamos el aceite de ají que preparamos previamente 🌶️
- 4
Luego adjuntamos los champiñones, dejamos reposar a fuego lento por 3 min para que se incorporen los sabores.
- 5
Una vez listos, agregamos los fideos para una cocción por 3 min, o el tiempo indicado en el paquete de fideos instantáneos. Tapamos la olla.
- 6
Cuando los fideos estén hechos, agregamos la salsa de soya, junto a la sal y pimienta al gusto. Dejamos la olla a fuego lento.
- 7
Para la preparación de los huevitos, llenamos una olla pequeña hasta la mitad y dejamos el huevo dentro por 10 min hasta que esté hecho.
- 8
Cuando termine su proceso de cocción, lo pelamos y dejamos reposar por 3 min en un pequeño bowl previamente preparado con salsa de soya y un poquito de vinagre blanco.
- 9
Servimos en el plato, el caldo junto a los fideos. Adornamos nuestro plato con el apio picado previamente y el huevo cortado por la mitad. Ahora si! Pueden disfrutar de un ramen caliente por la noche (incluso en el intenso calor de Guayaquil ☀️ por que el antojo puede más que el clima jeje)
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