Cheesecake cremoso al horno (Pastel de queso)

Name: Cheesecake cremoso al horno (Pastel de queso)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 g Harina; 3 Huevos; 700 g Philadelphia (Queso de untar); 200 ml Nata para montar (35g de materia grasa); 200 g Azúcar; Zumo de medio limón (amarillo); 120 g galletas machacadas (Tipo galleta María); 100 g Mantequilla fundida

Adrià Otero @adriaotero

Pastel de queso muy bueno y fácil de hacer

Cheesecake cremoso al horno (Pastel de queso)

Adrià Otero @adriaotero

Pastel de queso muy bueno y fácil de hacer

Guardada

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Ingredientes

50min

6 raciones

30 gHarina
3Huevos
700 gPhiladelphia (Queso de untar)
200 mlNata para montar (35g de materia grasa)
200 gAzúcar
Zumo de medio limón (amarillo)
120 ggalletas machacadas (Tipo galleta María)
100 gMantequilla fundida

Guardada

Paso a paso

50min

1

Colocamos la base de galleta molida mezclada con la mantequilla fundida (Prensamos sin hacer excesiva fuerza para que no quede duro)
2

En una olla a fuego lento mezclamos: 700g de Philadelphia, 200ml de Nata para montar, 200g de Azúcar
3

Añadimos el zumo de medio limón y los 30g de Harina
4

Mezclamos hasta que sea una uniforme
5

Lo añadimos al molde y lo metemos en el horno a 180g (Anteriormente precalentado). Hay que dejarlo unos 15 minutos pero hay que estar atentos a apagar el horno cuando veamos que los bordes de empiezan a tostar
6

Cuando esté tostado lo sacamos del horno. La idea és comerlo aún caliente pero también puede conservarse en la nevera hasta dos días