Asado de pavita

Name: Asado de pavita
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Pavita; Ciyau; Vinagre tinto; Ajos molidos, ají panca,; Cebolla en cuadritos

GUMY @ymug95

Nunca lo había preparado, pero cuando lo hice para probar algo nuevo me gustó.

Asado de pavita

GUMY @ymug95

Nunca lo había preparado, pero cuando lo hice para probar algo nuevo me gustó.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

Pavita
Ciyau
Vinagre tinto
Ajos molidos, ají panca,
Cebolla en cuadritos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar el ciyao, vinagre, ajos, ají panca, sal, pimienta y comino. Luego añadir las presas de la pavita y dejar reposar una media hora a más.
2

Echar un poco de aceite, luego la cebolla en cuadritos y hacerlo dotar hasta que quede color caramelo, agregar un poco de ajos, pimienta y comino.
3

Una vez dorado el ajo agregar un poco de ají panca y hacerlo dorar, luego agregar la carne con todo y la mezcla. Agregar un poco de agua si es necesario.
4

Dejarlo hervir unos 30 minutos y agregar sal de ser necesario.
5

Servir con arroz, papá sancochada y ensalada si desea.