Arroz con pollo y zanahorias

Vamos con una receta muy simple pero que siempre gusta, ideal para los más peques y que a los mayores les llevará a su infancia. Con el nombre de la receta se dice casi todo porque lleva muy poquitos ingredientes más de los indicados.
Arroz con pollo y zanahorias
Vamos con una receta muy simple pero que siempre gusta, ideal para los más peques y que a los mayores les llevará a su infancia. Con el nombre de la receta se dice casi todo porque lleva muy poquitos ingredientes más de los indicados.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Pelamos y troceamos en cubos las zanahorias. Limpiamos de grasa la pechuga de pollo y troceamos en dados. Pelamos los ajos, retiramos el germen y laminamos.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos las zanahorias y un poquito de sal y salteamos a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos los ajos y rehogamos hasta que cojan un tono dorado, pero que no se quemen, un par de minutos, removiendo.
- 3
Salpimentamos los dados de pollo, los agregamos a la sartén y salteamos unos 5 minutos hasta que pierda el color rosado. Agregamos las hojas de laurel y rehogamos un minuto.
- 4
Incorporamos el arroz, rehogamos un par de minutos a fuego medio-alto. Agregamos el agua (2 medidas y media de la cantidad de arroz) y la pastilla de caldo desmenuzada, llevamos a ebullición y cuando rompa a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos que se haga unos 15 minutos, hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Si es necesario agregamos un poquito más de agua.
- 5
Ya sólo queda retirar las hojas de laurel y servir. Espero que os guste!!!
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