Muslos guisado

Name: Muslos guisado
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 muslos sin piel; 1 taza arvejas; 1 taza zapallo; 1/2 taza zanahoria; 1/2 cebolla; 1/2 morrón; 2 dientes ajo; 1 cda pimentón; 1/2 cdta adobo; cantidad necesaria Agua o caldo; Aceite de oliva

Muslos guisado

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 min

2 raciones

2muslos sin piel
1 tazaarvejas
1 tazazapallo
1/2 tazazanahoria
1/2cebolla
1/2morrón
2 dientesajo
1 cdapimentón
1/2 cdtaadobo
cantidad necesariaAgua o caldo
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 min

1

En una cacerola con un poquito de aceite sellamos los muslos de ambos lados. Retiramos y en esa misma cacerola con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla junto al morrón
2

Luego de 5 minutos incorporamos el zapallo y la zanahoria mezclamos y condimentamos.
3

Agregamos los muslos y 1 litro de caldo
4

Cuando el caldo se haya secado agregamos la arvejas (si se desea acá agregar sal) y luego volvemos a incorporar agua 1 dedo por encima la preparación (3/4 litro en mi caso)
5

Acompañamos con un poco de arroz o puré y listo