Arroz meloso de llanegas negras, costillas 😋 y solomillo de cerdo

Name: Arroz meloso de llanegas negras, costillas 😋 y solomillo de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr llanegas negras; 3 Portobello; 3 espárragos verdes; 1/4 cebolleta; 1/4 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 1 c/p de tomate concentrado; 1 vaso agua de caldo de pulpo (opcional); 1,2 l caldo de pollo; 1 costilla de cerdo troceada; 100 gr solomillo de cerdo troceado; 320 gr arroz perlado de Pals; 1 vaso agua de vino blanco (montilla)

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, no había probado esta seta y está deliciosa y muy delicada, cocinada en arroz y costillas 🤤 es para inclinarse

Arroz meloso de llanegas negras, costillas 😋 y solomillo de cerdo

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, no había probado esta seta y está deliciosa y muy delicada, cocinada en arroz y costillas 🤤 es para inclinarse

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

150 grllanegas negras
3Portobello
3espárragos verdes
1/4cebolleta
1/4pimiento verde
1/4pimiento rojo
1c/p de tomate concentrado
1 vasoagua de caldo de pulpo (opcional)
1,2 lcaldo de pollo
1costilla de cerdo troceada
100 grsolomillo de cerdo troceado
320 grarroz perlado de Pals
1 vasoagua de vino blanco (montilla)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Salpimentar las costillas y el solomillo
2

Trocear las verduras
3

Sellar las carnes y reservar
4

Ponemos las verduras en y reservamos las setas y las puntas de los espárragos
5

Ponemos el vino, levantamos el fondo y agregamos la pasta de tomate 🍅 integrar
6

Ponemos el vaso de caldo de pulpo

Sopa de pulpo 🐙 😋 con sus verduras 😋
7

Agregamos el arroz y lo nacaramos, con las costillas
8

Ponemos el caldo de pollo, 10 minutos
9

Al cabo de ese tiempo ponemos el solomillo y los portobellos, 5 minutos más
10

Ponemos las llanegas y dejamos reposar 3 minutos
11

Servir
12