Lentejas estofadas con chorizo

Name: Lentejas estofadas con chorizo
Yield: 8 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Cebolla; 1/2 Pimiento rojo; 1 Zanahoria; 1/2 Chorizo fresco; C/s Aove; 100 ml Vino tinto(recomendado Muruve o un vino de toro); Bote de lentejas precocidas de 1, 8 Kg escurrido; C/s Pimentón dulce; C/s Pimentón picante; C/s Sal

Its T T @Jvr19

Plato rápido, fácil y rico en muchas vitaminas.
Perfecto para el invierno espero que este post os sirva de apoyo a la hora de hacerlo. Que aproveche 😋😋

Lentejas estofadas con chorizo

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Plato rápido, fácil y rico en muchas vitaminas.
Perfecto para el invierno espero que este post os sirva de apoyo a la hora de hacerlo. Que aproveche 😋😋

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Ingredientes

20 min

8 Comensales

1Cebolla
1/2Pimiento rojo
1Zanahoria
1/2Chorizo fresco
C/sAove
100 mlVino tinto(recomendado Muruve o un vino de toro)
Bote de lentejas precocidas de 1, 8 Kg escurrido
C/sPimentón dulce
C/sPimentón picante
C/sSal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Cortamos todas las verduras en brunoise o tacos pequeños
2

Cortamos el chorizo en rodajas y desmigamos para que quede esparcido
3

Ponemos una cazuela de un tamaño adecuado a fuego alto y le agregamos el aceite
4

Cuando el aceite esté bien caliente sin que llegue a humear le agregamos las verduras
5

Removemos y cuando estén marcadas, agregamos el chorizo y dejamos que se cocine a fuego lento
6

Subimos el fuego y cuando esté todo bien caliente agregamos el vino y con un mechero lo quemamos y dejamos reducir
7

Añadimos sal y pimentón dulce y picante y lo removemos bien
8

Bajamos el fuego y añadimos las lentejas.
Y lo dejamos hervir
9

Una vez que hierva le agregamos agua si hace falta y lo calentamos
10

Servir y disfrutar de tu guiso de lentejas estofadas con chorizo