Todas estas frutas vas a poner en un recipiente y agregar el ron o coñac y vas a dejar reposar toda la noche.

Tamizar la harina y agregar la pizca de sal, canela,  clavo de olor.  Yo como no tenía en polvo lo machaque.  Agregar el bicarbonato el azúcar  y la manteca.  Con las manos vamos a integrar y hacer un arenado. Una vez integrado todo. Colocar los huevos, la miel, la ralladura,  las frutas maseradas con el licor,  y las nueces  mezclar con espátula bien y volcar en molde con un fondo de papel manteca.  Así sea más fácil desmoldar. 

Vamos a cocinar a fuego muy en mínimo. Mi torta se cocino en una hora veinte minutos.  Te sugiero colocar una placa con agua en el piso del horno.  Para que no se te queme. podes pinchar con un palito para ver la cocción. Una vez fría,  desmoldar y pincelar con licor por arriba. Podes espolvorear azúcar glass también. 

Es una torta muy rica. Con sabores deliciosos que tenés que hacerla! Espero les guste.
Esta torta no lleva polvo leudante. Molde n20