Budín de algarroba sin tacc Norma
Este budín delicioso que preparé para mí amiga Norma, que reemplacé la premezcla sin Tacc por harina de arvejas, de arroz y de algarroba, y el resultado fue muy bueno por eso la comparto.
Budín de algarroba sin tacc Norma
Este budín delicioso que preparé para mí amiga Norma, que reemplacé la premezcla sin Tacc por harina de arvejas, de arroz y de algarroba, y el resultado fue muy bueno por eso la comparto.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar bien todos los ingredientes secos: algarroba, cacao, harina de arvejas y de arroz, sal, bicarbonato, polvo para hornear, maicena y azúcar mascabo.
- 2
En otro bowl más grande batir el huevo, junto al queso crema, esencia de vainilla, miel, aceite vinagre, e ir incorporando de a poco los secos alternando con la leche o agua tibia, quedará una consistencia medio pesada, si se necesita más líquido añadir soda o licor que ayudará a integrar bien, pero va a quedar de consistencia pegote, que airearemos con espátula.
- 3
Engrasar un molde grande de budín y colocar en la base una tira de papel manteca. A la preparación le sumé frutos secos y chips de chocolate que le dio más humedad y sabor. Volcar por cucharadas y esparcir emparejando y salpicar con algunos chips más.
- 4
Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° hasta que al introducir un palillo salga sin adherencias, unos 30 minutos aproximadamente. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
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