Quiche Alsaciana de aprovechategui

Name: Quiche Alsaciana de aprovechategui
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Cebolla; 150 gr Bacon ahumado en tiras; 3 Espárragos trigueros; 3 Palitos Cangrejo; 1 bola Queso Mozzarella; 3 Huevos; 50 gr Queso azul; 1 Masa Quebrada refrigerada; Aceite de Oliva Virgen extra

Andres Ramirez @Purpocarvo

Quiche Alsaciana de aprovechategui

Andres Ramirez @Purpocarvo

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2Cebolla
150 grBacon ahumado en tiras
3Espárragos trigueros
3 PalitosCangrejo
1 bolaQueso Mozzarella
3Huevos
50 grQueso azul
1Masa Quebrada refrigerada
Aceite de Oliva Virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén pochamos la cebolla, luego le añadimos los espárragos y el bacon, refreímos y dejamos enfriar. Cortamos los palitos en rodajas y la Mozzarella en pellizcos.
2

En un bol, batimos los huevos e incorporamos todos los ingredientes. En un molde extendemos y damos forma a la masa.
3

Echamos la mezcla del huevo con los ingredientes sobre la masa y sobre ella ponemos trozos de queso azul repartiéndolos por la superficie. Horneamos a 180º C durante 25-30 minutos o hasta que esté adorada la quiche.
4

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de servir.