Causa limeña típica peruana (ensaladilla)

Name: Causa limeña típica peruana (ensaladilla)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 2 aguacates; 1 cucharada rasa ají amarillo en pasta; 100 gr atún; 2 huevos cocidos; 1 cebolla morada; 1 Lima; Cilantro fresco; 80 gr mayonesa; Sal

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

Causa limeña típica peruana (ensaladilla)

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

25 minutos

3 raciones

4patatas
2aguacates
1 cucharada rasaají amarillo en pasta
100 gratún
2huevos cocidos
1cebolla morada
1Lima
Cilantro fresco
80 grmayonesa
Sal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Ponemos en una olla a presión agua sal y añadimos las patatas, cuando empiece a tirar vapor contaremos 10 minutos, dejamos atemperar
2

Picamos la cebolla en dados chiquitos, picamos 1 de los huevos cocidos y añadimos a la cebolla al igual que el atún y el cilantro añadimos la mayonesa y mezclamos
3

Chafamos las patatas y añadimos el jugo de la lima, añadimos la pasta de ají y mezclamos, cortamos en rodajas el otro huevo cocido, cortamos en láminas finas los aguacates
4

Listo para montar el plato poniendo como base una cama de patata y luego una cama de la ensaladilla, cubrimos con láminas de aguacate terminando con otra cama de patata, decoramos con aguacate y el otro huevo, buen provecho