Puchero valenciano sencillo
Otra receta mítica de casa. Se debería comer en todos los hogares.
Dependiendo de los ingredientes puede ser más o menos económico aunque suele ser un plato muy popular y del día a día. En Navidad también se come.
Existe en toda España con diversos nombres.
Existe la posibilidad de poner en remojo los garbanzos la noche anterior y cocerlos junto con el caldo.
Puchero valenciano sencillo
Otra receta mítica de casa. Se debería comer en todos los hogares.
Dependiendo de los ingredientes puede ser más o menos económico aunque suele ser un plato muy popular y del día a día. En Navidad también se come.
Existe en toda España con diversos nombres.
Existe la posibilidad de poner en remojo los garbanzos la noche anterior y cocerlos junto con el caldo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla express con dos litros de agua y sal metemos todos los ingredientes del caldo y cocinamos al vapor durante 30 minutos.
También acepta perfectamente una garreta de cordero, una morcilla, un chorizo,...y la auténtica lleva pelotas o albóndigas de carne 😋 - 2
Mientras pelamos y cortamos en dados grandes la patata y la zanahoria
- 3
Despresurizar y colar un litro de caldo
- 4
En el caldo ponemos una pizca de colorante alimentario, los fideos, rectificar de sal y cocinamos durante 8 minutos
- 5
En la olla introducimos los garbanzos escurridos, la patata y la zanahoria. Probar y rectificar de sal. Cocinar otros 10 minutos. Si la patata es muy grande un poco más.
- 6
Servir por una parte la sopa de fideos y por otro lado una fuente con la carne del puchero y las verduras. Buen provecho
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