Pollo tikka con arroz
Receta rápida de "pollo tikka" muy sabrosa, ideal para ir probando otras especias que normalmente no se suelen comer.
El color dependerá de la cantidad de cúrcuma (más tirando a amarillo) o tomate frito (más tirando a rojo) que eches. Si quieres menos salsa, echa menos cantidad de leche de coco.
Pollo tikka con arroz
Receta rápida de "pollo tikka" muy sabrosa, ideal para ir probando otras especias que normalmente no se suelen comer.
El color dependerá de la cantidad de cúrcuma (más tirando a amarillo) o tomate frito (más tirando a rojo) que eches. Si quieres menos salsa, echa menos cantidad de leche de coco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las especias juntas para no olvidar ninguna.
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, picamos el ajo muy fino y troceamos el pollo en cuadraditos.
- 2
Mezclamos todas las especias con el yogur y el ajo, hasta que quede todo homogéneo.
- 3
Añadimos el pollo y lo mezclamos bien, tapamos y dejamos macerar como mínimo media hora en la nevera.
- 4
En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos la mezcla, cuando esté dorado el pollo, añadimos la cebolla picada, el tomate frito y el limón. Calentamos unos 2-3 minutos y añadimos la leche de coco (con la lata entera queda salsa, si quieres menos, añade solo la mitad) dejamos cocinar a fuego medio, tapado durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, quitamos la tapa y cocinamos hasta obtener el espesor deseado de la salsa (a mi gusto son unos 5 minutos más)
- 5
Servimos y acompañamos con arroz basmati y pan naan o pan de pita (que es más fácil de encontrar en el súper)
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