Paso a paso
- 1
Pelamos los 4 ajos y en abundante aceite (unos 3 cm de altura) doramos hasta que cojan un color almendrado y los retiramos.
- 2
En el mismo aceite y en 3-4 sobre 9 de calor que tiene mi vitro, colocamos el bacalao con la piel hacia arriba. Cuando veamos que las láminas de bacalao se empiezan a separar (unos 10mins) retiramos el bacalao a un plato.
- 3
Ahora vamos a por la salsa. Se suele usar un colador pero yo uso (foto 1) para no rallar la sartén. Ponemos el fuego al 2 y vamos moviendo la salsa (video1) hasta que la salsa quede como en el video2.
- 4
Colocamos de nuevo el bacalao en la sartén y ponemos un ajo encims de cada lomo y listo para gomer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lan Der le encantará ver cómo quedó.
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