Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon

Name: Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g arroz integral; 1/2 pimiento verde italiano; 1/2 puerro; 2 cebollitas moradas; 12-15 cuartos alcachofas congeladas; 1/2 tarrina de tiras de bacon; 1/2 tarrina de taquitos de jamón; 1 cucharilla preparado para paella; 1 poquito sal; 1 chorrito aceite de oliva; 550 ml agua (o la que pida el arroz)

Luz @Luz1957

Madrid

Otra forma rica de hacer arroz.

Arroz integral en cazuela, con alcachofas, jamón y bacon

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Luz @Luz1957

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Ingredientes

45-50' aprox

2 personas

100 garroz integral
1/2pimiento verde italiano
1/2puerro
2cebollitas moradas
12-15 cuartosalcachofas congeladas
1/2tarrina de tiras de bacon
1/2tarrina de taquitos de jamón
1 cucharillapreparado para paella
1 poquitosal
1 chorritoaceite de oliva
550 mlagua (o la que pida el arroz)

Paso a paso

45-50' aprox

1

Picamos las verduras y descongelamos las alcachofas en el microondas (4 minutos en función descongelar).
2

Echamos un poquito de aceite de oliva en la cazuela y freímos el bacon.
3

Cuando esté casi dorado añadimos el jamón, lo cocinamos dos minutos más y reservamos.
4

En ese mismo aceite pochamos la cebolla, pimiento y puerro.
5

Cuando estén blanditas echamos las alcachofas y rehogamos dos o tres minutos más.
6

Echamos el agua, el arroz, la sal y el preparado para paella.
Dejamos que cueza a fuego fuerte (7 de 9) durante 10 minutos.
7

A los 10 minutos bajamos el fuego al 5, echamos el jamón y el bacon que habíamos reservado, tapamos la cazuela y cocinamos 10 minutos más.
Transcurrido ese tiempo destapamos la cazuela y volvemos a subir el fuego durante 3 minutos; si fuese necesario, añadimos un chorritín de agua (yo lo he tenido que añadir).
8

Pasados esos tres últimos minutos retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
¡¡Buenísimo!!.😀