En un bols mezclar huevos y azúcar

Agregar aceite, mezclar. Luego la leche y mezclar nuevamente. Agregarle esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja

Agregar de a poco la harina hasta completar. Si quieren se le puede agregar banana o manzana rallada para que quede más húmeda y con más sabor! Luego agregarle el polvo de hornear (también se puede usar harina leudante) sin revolver mucho hasta completar

En una ollita colocar el azúcar hasta que empiece a derretir, ir revolviendo para que no se queme de un solo lado. O si les parece mejor hacerlo directamente en la tortera. Yo usé una de 25 de diámetro.

Esparcir bien en fondo y borde de tortera el caramelo y agregarle rodajas finas de banana o manzana. Arriba la mezcla! Y al horno por 1 hora o menos! (No tiene que quedar dorada arriba, pinchan con un palillo y si no sale masa en él ya está)

Sacarla del horno inmediatamente y pasarle un cuchillo en el borde y desmoldarla en un plato llano con mucho cuidado con no quemarse. Espero les guste y me compartan como les quedó y si les gustó