Crema de puerros a la plancha

Name: Crema de puerros a la plancha
Yield: 2 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puerros; 1 col (esta variedad es col de paperina o de Pasqua); Ramas apio; 1/2 Zanahoria; Sal, pimienta; Pipas de girasol; Picatostes

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Otra crema de puerros diferente, esta vez realzamos el sabor a través de la plancha

Crema de puerros a la plancha

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Otra crema de puerros diferente, esta vez realzamos el sabor a través de la plancha

Guardada

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Ingredientes

30 minutos + el caldo

2 ración

3puerros
1col (esta variedad es col de paperina o de Pasqua)
Ramasapio
1/2Zanahoria
Sal, pimienta
Pipas de girasol
Picatostes

Guardada

Paso a paso

30 minutos + el caldo

1

Lavar las verduras llevar a ebullición y que hierva 30 minutos (parte verde del puerro)
2

Cuando falten 10 minutos, incorporar la patata troceada y dejamos infusionar 1h.
3

Trocear la parte blanca del puerro, limpia y la pasamos por la sartén junto con la zanahoria y los trozos de patata, la doramos bien
4

Lo pasamos al vaso batidor con un cazo del caldo de verduras y trituramos, rectificar la textura con más caldo de verduras rectificar de sal y pimienta al gusto
5

Servir con picatostes y pipas de girasol
6