25. Lodeh Jantung Pisang

Name: 25. Lodeh Jantung Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 papan tempe, potong agak tebal; 5 buah cabe hijau, iris besar; 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut; 750 ml air; 4 cm lengkuas geprek; 4 lembar daun salam; 2 sdm garam, sesuai selera; 1 jempol gula merah, sesuai selera; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sachet terasi; 3 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk

Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani

Tangerang

#BalonChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

25. Lodeh Jantung Pisang

Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani

Tangerang

#BalonChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang
1 papantempe, potong agak tebal
5 buahcabe hijau, iris besar
750 mlsantan dari 1/2 butir kelapa parut
750 mlair
4 cmlengkuas geprek
4 lembardaun salam
2 sdmgaram, sesuai selera
1 jempolgula merah, sesuai selera
bumbu halus
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sachetterasi
3 butirkemiri
2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas lapisan terluar jantung pisang, ambil mulai bagian berwarna putih
2

Siapkan air mendidih dan diberi garam, rebus jantung pisang selama 10 menit, lalu tiriskan dan iris sesuai selera
3

Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi
4

Siapkan air mendidih, masukkan bumbu halus, aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan perlahan, sambil diaduk
5

Masukkan tempe, cabe hijau dan irisan jantung pisang, tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa.
6

Aduk terus hingga mendidih dan pastikan kuah santan tidah pecah, sajikan.