Wok de langostinos salteados con champiñones y trigueros
Un delicioso y saludable salteado al estilo oriental, que acompañamos sobre una cama de arroz pilaf, enlazado en los ingredientes. Una aportación en febrero para #calendario2025
Wok de langostinos salteados con champiñones y trigueros
Un delicioso y saludable salteado al estilo oriental, que acompañamos sobre una cama de arroz pilaf, enlazado en los ingredientes. Una aportación en febrero para #calendario2025
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla y el pimiento, los ajos en rodajas, la rodaja de jengibre en tiras y la zanahoria en cuartos a lo largo y después en rodajas. Echamos todo al wok, damos un toque opcional de piripiri, añadimos un chorrito de AOVE, mezclamos y ponemos a fuego muy alto, salteando hasta que alcance temperatura.
- 2
Cuando la cebolla empiece a quedar tierna, añadimos los champiñones cortados en cuartos y los salteamos unos minutos, hasta que empiecen a mermar.
- 3
Cortamos los trigueros en trozos de unos 3 cm, los incorporamos al wok y los salteamos hasta que empiecen a quedar tiernos.
- 4
Añadimos los langostinos y los salteamos hasta que adquieran un color anaranjado.
- 5
Añadimos un buen chorro de salsa de soja, mezclamos, salteamos unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
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