Potaje de garbanzos con migas de bacalao desalado

Un plato rico y calentito que siempre sienta bien. Los guisos de toda la vida no pueden faltar y este es uno de ellos. #calendario2025
Potaje de garbanzos con migas de bacalao desalado
Un plato rico y calentito que siempre sienta bien. Los guisos de toda la vida no pueden faltar y este es uno de ellos. #calendario2025
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Corta la cebolla, el puerro y el ajo muy fino y sofríe junto con las especias y la pasta de pimiento choricero hasta que se quede bien pochadito. Agrega el vino y tritura el sofrito. Reserva.
- 2
En la misma olla con un poco de aceite caliente cocina el bacalao unos minutos hasta que suelte su agua. Agrega la pastilla de caldo, el sofrito triturado y las patatas troceadas junto con los garbanzos y cubre con agua. Deja cocinar unos 30 minutos a fuego medio. En los últimos 5 minutos añade las espinacas, rectifica de sal si hace falta y listo.
- 3
¡Buen provecho! 😉
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