Choripan con chimichurri

Name: Choripan con chimichurri
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 tazas perejil crespo; 4 dientes ajo; 1 cebolla cabezona; 1 pimentón; 4 cucharadas vinagre; 4 cucharadas zumo de limón; 8 cucharadas aceite vegetal; 4 Chorizos de cerdo; 1 Pan Baguette

Jorge Puerta @jorgestam

Tratando de imitar la deliciosa receta del Choripan Argentino 🇦🇷

Choripan con chimichurri

Jorge Puerta @jorgestam

Tratando de imitar la deliciosa receta del Choripan Argentino 🇦🇷

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

Para el chimichurri
4 tazasperejil crespo
4 dientesajo
1cebolla cabezona
1pimentón
4 cucharadasvinagre
4 cucharadaszumo de limón
8 cucharadasaceite vegetal
Para el Choripan
4Chorizos de cerdo
1Pan Baguette

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pica finamente el perejil, pimentón, ajo y cebolla
2
3

Mezcla todos los ingredientes con el aceite, limón y vinagre (es importante un buen vinagre) en este caso utilizamos vinagre de vino tinto. Déjalo reposar al menos un día refrigerado. Sal y pimienta al gusto
4

Has un corte longitudinal de los chorizos y los pones a la parrilla, allí mismo puedes calentar el pan
5

Combinar el pan con chimichurri y el chorizo.
Disfrutar