Za´atar

Name: Za´atar
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 gr. semillas de sésamo; 10 gr. zumaque o sumac; 3 granos pimienta negra; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada tomillo seco; 1 cucharadita comino molida; 1/2 cucharadita comino en grano; 1 pizca sal

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bckmC8BMqH0

Za´atar

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bckmC8BMqH0

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5 minutos

10 raciones

15 gr.semillas de sésamo
10 gr.zumaque o sumac
3 granospimienta negra
1 cucharadaorégano seco
1 cucharadatomillo seco
1 cucharaditacomino molida
1/2 cucharaditacomino en grano
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Tostar las semillas de sésamo, las semillas de comino y los granos de pimienta en una sartén sin aceite a fuego suave durante 2 minutos sin dejar de remover las especias para que no se quemen.
2

Pasar las especias a un recipiente de metal para cortar la cocción y dejar enfriar.
3

Machacar los granos de pimienta en un mortero.
4

Añadir el resto de especias y sal al gusto y machacar brevemente.
5

Guardar el za´atar en un recipiente de cristal con cierre hermético y conservar en un lugar seco y protegido de la luz directa del Sol.