Necesitamos mucho espacio en la mesada o mesa donde vamos a trabajar, así que asegúrate que esté todo despejado y manos a la masa! Mezclamos todos los ingredientes en un bowl y comenzamos a integrarlos. QUIERO ACLARAR QUELA HARINA DE LA DESCRIPCION NO ES LA TOTALIDAD, vamos a necesitar más. Importante: que la calabaza no quede totalmente hervida, sino de contextura firme, que se pueda pisar pero sea firme.

Enharinamos la superficie y a renegar un poquito (por lo menos a mí me costo) pero depende de como podemos el puré y de la harina que usemos. Se pega un poco a las manos, por eso, no tengas miedo de seguir agregando harina.

Una vez formada la masa, la dejamos descansar unos minutos y nos preparamos para amasar con el palo, en mi caso, sino también podes usar la máquina sin inconveniente. Ponemos harina una vez más y estiramos la masa hasta cubrir el molde, y una vez colocado nuestro relleno, la tapamos con el resto de la masa. Pasamos el palo con fuerza, giramos el molde y sacudimos un poco desde arriba hacia abajo para lograr que se despeguen por si solos.