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Cous cous di verdure
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Foto di Cous cous di verdure

Cous cous di verdure

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Piatto veloce e saporito, versatile e fresco.

Piatto veloce e saporito, versatile e fresco.

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Cous cous di verdure

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Piatto veloce e saporito, versatile e fresco.

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Ingredienti

40 minuti
4 porzioni
  1. 1peperone grande
  2. 1zucchina
  3. 1melanzana
  4. 270 gcous cous
  5. q.bCurcuma
  6. Olio extra vergine d'oliva
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Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Lavate per bene le verdure. Tagliatele a tocchetti piccoli e friggetele per tipo separatamente, Mettetele a riposare sui dei foglio di carta assorbente.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Cous cous di verdure
  2. 2

    Nel frattempo preparate il cous cous a seconda delle istruzioni presenti nel vostro pacco.

  3. 3

    Quello che utilizzo io prevede di mettere 80ml di acqua e 1 cucchiaio di olio per ogni 70g di cous cous. Si ricopre con la pellicola e si lascia riposare 5 mjnuti circa.

  4. 4

    Passato il tempo di riposo si sgrana con una forchetta..

    Foto del passaggio 4 della ricetta Cous cous di verdure
  5. 5

    Versate il cous cous in una ciotola, irrorate con un po' di olio d'oliva e aggiungete la curcuma in base ai vostri fusti

    Foto del passaggio 5 della ricetta Cous cous di verdure
  6. 6

    Successivamente aggiungete le verdure e incorpolatele per bene.

    Foto del passaggio 6 della ricetta Cous cous di verdure
    Foto del passaggio 6 della ricetta Cous cous di verdure
  7. 7

    Mettete in frigo e fate riposare per almeno un'ora.

    Foto del passaggio 7 della ricetta Cous cous di verdure
  8. 8

    Nota bene: potete condire il cous cous in tantissimi modi, tonno, mozzarella, verdure ecc

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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 07 marzo 2024 12:43
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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