Empanadas de trigo burgol
Mate de Calabaza @Marian_LP
Tenía trigo burgol y quería hacer algo diferente.
Empanadas de trigo burgol
Tenía trigo burgol y quería hacer algo diferente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el trigo burgol, escurrir y reservar. Cortar la cebolla, el ajo, el morrón y el puerro. Cortar los tomates en cubos chicos, previamente quitarle las semillas.
- 2
Saltear el morrón, con la cebolla, el puerro y el ajo. Agregar el curry y desglasar con vino blanco. Luego incorporar el trigo burgol, un chorrito de agua, mezclar en el fuego para incorporar los sabores. Retirar, reservar y esperar que enfríe.
- 3
Agregar a la preparación, el queso rallado, perejil y tomate. Rectificar salazón si es necesario. Enfriar el relleno y armar las empanadas. Pintar fon huevo y hornear hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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