La metemos una docena de higos, un poco de aceite y cerramos con el hilo

Dejamos marinando la pularda un par de horas en aceite,perejil picado,pimienta y el ajo picado

Pasado este tiempo sellamos bien la pularda y reservamos

En una cacerola Express,pochamos la cebolla y los ajos bien picados

Añadimos las ciruelas y la pularda y rehogamos muy bien

Incorporamos 2 vasos de vino tinto y el caldo de carne y dejamos reducir

Cubrimos hasta la mitad de agua la pularda,cerramos la olla y a partir de que suba el pitorro,dejamos a fuego medio 30 minutos

Una vez pasado este tiempo,sacamos la pularda dejamos que se enfríe,quitamos el hilo y loncheamos

Pasamos la salsa por la batidora y en una bandeja incorporamos todo y dejamos que se cueza 10 minutos más.