En una licuadora poner, los huevos, la nata, las hojas de albahaca, y los calabacines tibios, ajustar de sal y pimienta (si queremos sentir la verdura a trocitos, bastará 2 minutos,) y si no 3-4.

Poner a cocer los calabacines al dente.

Mientras tanto, tenemos que pasar a los moldes un poco de mantequilla, y ponemos un puñadico de pan rallado y girando sin tocar lo cubrimos, poner hacia abajo para quitar el exceso de pan y están listos para rellenarlos con la mezcla. Llenar sólo 3/4 dejando el espacio para la cocción. Y por último poner el queso parmiggiano por encima, metedlos en una bandeja a baño María, a 115 grados horno ventilado por 40 mins aprox. O comprobar con un palillo si está listo.. Saldrá limpio...

Una vez éste listo preparar la fonduta. Poner la nata en un cazo con el queso. A fuego medio, y sin dejar de mezclar. Veréis como espesa, ponerlo en un plato, y decorarlo como más os guste. Yo he puesto un chufo de menta fresca.