A mí particularmente me gusta preparar los ingredientes antes de empezar.

Echamos un buen chorreón de aceite de oliva y doramos un poco el ajo antes de añadir los pimientos con la cebolla bien picaditos.

Cuando estén reogaditos añadimos los tomates troceados.

Una vez estén deshechos los tomates añadimos la carne y 1/2 pastilla de avecrem y sal.

Pasados unos minutos para que la carne se vaya haciendo, echamos 1/2 botellín de cerveza y azafrán hasta que tenga el color idóneo.

Vamos moviendo la carne un par de minutos para evaporar el alcohol y echamos un vaso de arroz, no dejar de mover para evitar que se pegue y le añadimos dos vasos de agua.

Durante aproximadamente 20 mnts lo vamos moviendo y probando hasta que el arroz esté en su punto y si lo vez necesario añade más agua o sal, una vez esté listo lo dejamos reposar 5 mnts y listo para disfrutar.