Para el relleno; cortar los zapallitos en cubos y picar la cebolla y el morrón

En una sartén saltear la cebolla y el morrón en el aceite caliente durante 3 minutos.

Agregar los zapallitos, cocinar hasta que estén tiernos y salpimentar. Retirar y escurrir bien sobre un colador.

Mezclar los huevos, la crema y el queso en hebras, añadir los vegetales y rectificar la sazón.

Tapizar una tartera desmontable de 22 cm de diámetro con el disco de masa.

Rellenar la tarta y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante aproximadamente 30 minutos.

Agregar Queso rallado arriba

Poner un minuto en el cajon del horno para que quede gratinado por arriba

Retirar, desmoldar y servir.