Garbanzos con calamares "Crock Pot"
Estos días festivos y para los que duplicamos el trabajo. Son de mucha ayuda estas ollas que te hacen poder cocinar un plato caliente de forma sencilla y al regresar del trabajo tenerlo ya listo. En España no son muy conocidas pero os aseguro que son muy prácticas.
Garbanzos con calamares "Crock Pot"
Estos días festivos y para los que duplicamos el trabajo. Son de mucha ayuda estas ollas que te hacen poder cocinar un plato caliente de forma sencilla y al regresar del trabajo tenerlo ya listo. En España no son muy conocidas pero os aseguro que son muy prácticas.
Paso a paso
- 1
Primero que nada encender la olla en posición fuerte y que se caliente.
- 2
En una sartén aparte hacer un sofrito con la cebolla y ajo, añadimos el vino y que evapore el alcohol.
- 3
En mi caso la noche anterior saqué los calamares a descongelar en la nevera. Si no, se puede hacer en el momento en la sartén.
- 4
A los calamares podemos darle unas vueltas con el sofrito o directamente meter a la olla, eso ya depende del tiempo que tenemos.
- 5
Añadir todo el sofrito, los calamares, el agua, los garbanzos, pimentón, las especies, sal y tapar la olla, 3h y listo.
- 6
Para sorpresa de todos al ser cocción lenta y sin perder humedad, los calamares están súper tiernos y los garbanzos intactos, nada se rompe y los sabores se intensifican.
- 7
Al emplatado espolvorear albahaca que le da un sabor exquisito...
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